refactor: remove redis and switch to in-memory, rollback incomplete Spring AI 2.0 upgrade

dap-gateway/build.gradle

@@ -13,11 +13,9 @@ dependencies {
     // 등록된 Excel 양식을 보존하면서 Tool 문서를 생성합니다.
     implementation 'org.apache.poi:poi-ooxml:5.5.1'
 
-    // Tool Registry 및 분산 캐시 연동에 사용합니다.
-    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-data-redis'
-
     // Tool/Registry 관련 DB 조회와 MyBatis Mapper 실행에 사용합니다.
     implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-jdbc'
+    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-validation'
     implementation 'org.mybatis.spring.boot:mybatis-spring-boot-starter:3.0.3'
 
     // Gateway가 /mcp Endpoint를 MCP Server로 노출하도록 지원합니다.